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Baccalà fritto

Categoria: Secondi di pesce
Baccalà fritto

Il baccalà fritto è un piatto tradizionale della zona Mammola. Questa pietanza è caratterizzata da un gusto deciso e delicato al tempo stesso. Esso viene preparato secondo la ricetta della tradizione casalinga ed è composto da cubetti di baccalà panati con farina di grano tenero ed in seguito fritti…