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Battutina di vitello o pollo alla mammolese

Categoria: Secondi di carne
Battutina di vitello o pollo alla mammolese

La battutina è un piatto tipico della nostra cucina creato appositamente per i palati dei più piccoli ma è gradito anche dai più grandi. Questo piatto deve il suo nome principalmente alla lavorazione, poiché la carne viene battuta e, in seguito panata con pane profumato, poi fritta o cotta al forno. L’insalata mista o le patate al forno/fritte, inoltre, sono il contorno che più gli si addice.