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i nostri piatti

Pasta fresca con ragu’ di stocco

Categoria: Primi
Pasta fresca con ragu’ di stocco

La pasta fresca al ragù di stocco è uno dei primi per eccellenza, cavallo di battaglia del nostro chef…!!! La pietanza  rispecchia il gusto della tradizione popolare, poiché composta da ingredienti genuini, come: pasta fresca  (fatta a mano con farina di grano duro locale), aglio, cipolla, stocco a pezzetti, pomodoro, olio extra vergine d’oliva, peperoncino (su richiesta), trito di prezzemolo e sale q. b.