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Saltimbocca alla romana

Categoria: Secondi di carne con prenotazione
Saltimbocca alla romana

I Saltimbocca alla romana è un piatto italiano della cucina romana. Questo piatto presenta carne di vitello rivestito o condito con prosciutto crudo (o Speck) e salvia, marinato nel vino bianco, olio o acqua salata a seconda della regione o il proprio gusto, ed in alcuni casi accompagnato da capperi…