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Tagliata di manzo ai funghi porcini

Categoria: Secondi di carne con prenotazione
Tagliata di manzo ai funghi porcini

La tagliata di manzo con ai funghi porcini, è un piatto tipicamente autunnale che nella nostra tradizione contadina, veniva servito nelle fredde sere invernali ai contadini che tornavano dal duro lavoro nei campi. Esso è accompagnato con fette di pane casereccio. La carne ottimale per questa portata, risulta essere la “Entrecôte” di vitellone ma va benissimo anche il filetto di manzo.