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Trippe di stocco con fagioli o ceci

Categoria: Secondi di pesce con prenotazione
Trippe di stocco con fagioli o ceci

Le trippe di stocco con fagioli o ceci  sono un tipico piatto della tradizione mammolese. Questa pietanza è molto gustosa e richiesta dai nostri clienti. La sua preparazione non è complessa, in quanto si deve fare un soffritto di aglio ed aggiungere i pomodorini in seguito si adagiano le trippe e si lasciano cuocere lentamente a fuoco basso; solo a cottura quasi ultimata si aggiungono i fagioli o i ceci ed a cottura ultimata si aggiunge un filo d’olio di oliva e dei crostini per gustarli al meglio…